Score nutricional
Nutrição Verde
Germinar é preciso
As sementes germinadas não somente são mais nutriticas que que os vegetais, mas também mais que as carnes, ovos, leite e queijos.Germinar torna as sementes possíveis de serem colocadas no suco, uma vez que sem estarem germinadas elas estão duras.
O aproveitamento celular também conhecido como biodisponibilidade também aumenta quando germinamos.
Quando germinamos eliminamos os fitatos que são inibidores de absorção de nutrientes, sendo assim o processo de germinação promove uma optimização na bioabsorção dos nutrientes.
A energia vital também aumenta veja o artigo "energia vital mensurada pela tecnologia "fotos Kirlian" (em breve)
Mas em termos de energia vital isto sim é imcomparável pois o nível energético aumenta muito. Você não conseque comer a mesma quantidade de sementes germinadas do que comeria se elas estivessem cruas.
Score nutricional
75
Rabanete
Score nutricional
76
Rabanete germinado
Score nutricional
89
Alfalfa germinada
Score nutricional
59
Lentilha germinada
Score nutricional
62
Ervilha germinada
Score nutricional
78
Feijão germinado
Score nutricional
43
Trigo germinado
38
Bife de vaca
Score nutricional
32
Peito de Frango
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Público: Pessoas que querem adicionar mais nutrientes na sua dieta, odeiam vegetais, crianças, idosos que tem problemas com mastigação, atletas que querem aumentar energia.
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O projeto Comida Ecológica é organizado por Daniel F. Assis , engenheiro Ambiental formado pela PUC-Rio, foi voluntário do Projeto Biochip e Terrapia, Escola Nacional de Saúde. Morou na Inglaterra e na Espanha onde se especializou em alimentação viva, trabalhou em SPAs premiados e restaurante, abriu seu SPA . Atualmente vive no Brasil, coordena o Projeto Comida Ecológica, escreve livros de receitas e dá cursos de culinária.
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